Home / Kuliner / Makanan Seharga Puluhan Juta Rupiah

Makanan Seharga Puluhan Juta Rupiah

Makanan Seharga Puluhan Juta Rupiah – Kaviar, makanan dari telur ikan sturgeon (Acipenser fulvescens) di kenal sebagai makanan mahal serta elegan. Satu diantara type kaviar yaitu Almas terdaftar sebagai yang termahal didunia.

Diambil dari halaman World Guinness Book Records, kaviar Almas terdaftar sebagai kaviar serta makanan termahal didunia. Harga jual satu kg kaviar Almas yaitu 20. 000 Euro atau Rp 280 juta dengan anggapan kurs Rp 14. 000 per satu Euro.

Kaviar Almas di produksi dari telur ikan sturgeon albino langka yang berumur sekitaran 60-100 th.. Ikan beluga Iran itu berhabitat dibagian selatan Laut Kaspia yang rendah bakal polusi.

Executive Sous Chef Restoran Amuz Gourmet, Abu Halim menyampaikan kalau harga kaviar yang mahal itu di pengaruhi oleh ketersediaan. Menurut dia, makin langka type kaviar, bakal makin mahal harga nya.

” Ikan sturgeon itu langka. Hingga sekarang ini, (negara) yang ada pengembangbiakan sturgeon itu di China. Itu imitasinya. Rate yang tertinggi itu kaviar beluga, yang terbagus itu, ” terang Abu waktu dihubungi KompasTravel, Jumat (3/3/2017).

Head Chef Cassis Kitchen, Christoper Herlambang menyampaikan hal sama. Ikan sturgeon yang membuahkan kaviar Almas berstatus begitu langka. Ia menyebutkan warna kaviar Almas condong putih keemasan.

” Itu ikan (Almas Iran) mahal banget serta tidak sering banget. Harga diluar negeri itu pernah meraih 300-400 jutaan per kg. itu yang kaviar Almas, ” tuturnya.

Kaviar terbagi dalam sebagian type diantaranya Avruga, Sevruga, Ossetra, serta beragam type yang lain. Kaviar sendiri banyak dibuat dari ikan yang di tangkap di daerah Laut Kaspian. Negara-negara seperti Perancis, Azerbaijan, Kazakstan, Italia, Rusia, Iran menurut Christopher yaitu negara penghasil kaviar.

” Asumsi elegan itu dapat disebut iya, lantaran memperoleh kaviar itu sulit. Ikannya itu dijaga. Ada saat spesifik yang dapat di ambil kaviarnya, ” tuturnya.

Kaviar sendiri memiliki ukuran kecil serta tidak sebesar kelereng. Umumnya kaviar dikemas dengan kaleng kecil. Rasa dari kaviar condong amis serta asin. Kaviar sendiri dihidangkan mentah atau masihlah berupa telur.

About admin