Home / Kuliner / Wisata Lereng Merapi Sajikan Sate Kelinci Yang Khas

Wisata Lereng Merapi Sajikan Sate Kelinci Yang Khas

Wisata Lereng Merapi Sajikan Sate Kelinci Yang Khas – BILA Anda berjalan-jalan ke area perbukitan, sore hari umumnya cuacanya gerimis. Di Yogyakarta, cuaca seperti itu seringkali berlangsung di daerah Jalan Kaliurang menuju ke area wisata lereng Merapi.

Sembari nikmati gerimis disaat Anda bakal menuju ke area wisata Kaliurang. Anda dapat nikmati masakan yang bisa menghangatkan tubuh serta lezat.

Yaitu sate kelinci Pak Djisman, diantara wisata Masakan di Yogyakarta yang kelezatannya nomor wahid.

Warung sate yang terdapat di jalan Kaliurang KM 19 Purwodadi, Pakem, Sleman, Yogyakarta itu dirintis mulai sejak th. 2003 silam.

Menurut Djimsan Santoso atau yang akrab disapa Pak Djimsan, warung kepunyaannya dirintis lantaran dianya tipikal orang yg tidak dapat ” diam ” .

” Sesudah saya pensiun di th. 2003, saya memikirkan untuk belajar beternak kelinci, sampai pada th. 2004 saya mengambil keputusan untuk bikin warung makan ini, ” kata pensiunan guru berolahraga itu, seperti diambil dari Tribun Jogja.

Ia mengakui belajar terkait budidaya kelinci dan pemrosesannya sampai hingga ke Jawa Timur serta Bandung.

” Di beberapa tempat itu saya berjumpa segera dengan beberapa peternak kelinci, serta belajar dari mulai pembuatan kandang, pakan, type kelinci, cara budidaya sampai cara pemrosesan daging kelinci, ” terang Djimsan.

Usaha warung sate kelinci pak Djimsan selalu berkembang. Menurut Pak Djimsan, ada lima rencana yang digunakan untuk warung sate kepunyaannya.

Ia menyebutnya dengan lima R, yakni Ramah, Resik (dagangan serta tempat yang bersih) , Rikat (cepat menghidangkan hidangan yang dipesan pelanggan) , Rasa (kwalitas rasa yang nikmat) , Rego (harga) .

” Kami itu bukan cuma mencari konsumen, namun juga mencari pelanggan. Karena bila pelanggan telah pas dengan unsur-unsur 5R tadi, mereka pastinya akan kembali pada, ” tutur pria 73 th. itu.

Warung Sate yang buka mulai jam 09. 00 hingga 17. 00 itu sediakan menu sate kelinci yang begitu lezat.

Sate kelinci dengan struktur daging yang lunak dan lembut digabung bumbu kacang dengan irisan cabai rawit adalah sensasi kelezatan yang nikmat.

Bumbu kacang yang tidaklah terlalu manis, jadikan sate kelinci pak Djimsan memiliki cita rasa yang gurih.

Gurihnya bumbu itu begitu pas di sediakan berbarengan nasi hangat. Makan sate bakal makin nikmat lantaran sejuknya hawa perkebunan di sekitaran warung. Terkecuali sate Kelinci, menu seperti Tongseng kelinci juga tak kalah lezatnya.

Kuah tongseng yang kental, dan harum bumbu rempah-rempah yang khas jadikan tongseng kelinci dapat jadi menu alternatif lain yang pantas untuk dicoba.

About admin